
wir suchen dich!

das sind wir!
Willkommen in unserem Kosmos!
Im UPSIDEDOWN by Stefan Marquard trifft Leidenschaft auf Kreativität: Unser Team besteht aus einer dynamischen Truppe von Service-Rockern, Getränke-Zauberern und Küchen-Rebellen, die die Gastronomiewelt neu denken. Jeder Einzelne bringt seine eigene Note und Energie mit ein, um dir ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
Wir arbeiten Hand in Hand, um das Außergewöhnliche wahr werden zu lassen – und das spürst du bei jedem Bissen, jedem Drink und jedem Moment, den du bei uns verbringst.
Komm vorbei, erlebe uns hautnah und lass dich von unserer Leidenschaft anstecken!
stefan & dave
die Akteure im hintergrund
von punk & suit
PUNK & SUIT – das dynamische Duo hinter dem UPSIDEDOWN by Stefan Marquard: Stefan Marquard, der Punk in der Spitzen- und TV-Kochszene, und Dave O.Saka, der Suit von TABESINC Consulting, haben ihre Vision von gastronomischer Exzellenz in dieses unkonventionelle Konzept umgesetzt.
Mit ihrer einzigartigen Herangehensweise möchten sie die Leidenschaft für das Handwerk der Gastronomie neu entfachen und sowohl etablierte Fachleute als auch aufstrebende Startups gleichermaßen begeistern.
Ihr Ziel? Die Gastronomie zu revolutionieren. Stefan und Dave haben eine klare Mission: Sie wollen den Beruf des Gastronomen in der Gesellschaft attraktiver machen und Auszubildenden, Fachkräften und angehenden Betreibern helfen, ihre gastronomischen Träume zu verwirklichen und ihre Ziele zu erreichen.
Gastro-Rebellion mit einem Hauch von Punk & Eleganz – so sieht die Zukunft der Gastronomie aus!
